蔵元のイタリアン
JR相模線・香川駅から徒歩7分ほどの場所に
湘南に残された、ただひとつの蔵元
「熊澤酒造」があります
地酒「天青」を醸造する敷地内に
蔵元が経営する和食とイタリアンの
ふたつのレストランがあり
この日はMOKICHI TRATTORIA - 熊澤酒造株式会社
(モキチ トラットリア)
を予約していました
熊澤酒造は日本酒のほか
「湘南ビール」も製造しています
それにしてもレストランがある敷地には
たくさんの人
予約していてよかった
古民家を移築した建物のレストランは
雰囲気が良き ♪
湘南・茅ヶ崎といってもここは郊外
それでも満席なのだから人気店なのでしょう
コース料理をいただきました
ビールやワインではなく
いきなり日本酒の「河童の純米吟醸」を飲みながら
藤沢生ハムと春野菜のサラダ
敷地内のベーカリーで作られたパン
ベーカリーショップもあるので購入もできます
ホワイトアスパラとあさりのブレゼ
ホワイトアスパラって
やわらかいイメージなんだけど
これはサクサクとした食感で良かった
「河童~」を飲み終えたので
日本酒「天青」の4種類きき比べ
私の好みは「吟望天青」か「雨過天青」
キャベツとコンビーフと青豆のパスタ
太目のパスタは
もちもちとしていて美味しかった
イサキのインパデッラ
ドライトマトのタプナード添え
やまゆり牛の炭火焼き
食材には神奈川県産を使っているようで
野菜なども甘さがあって
とても美味しかったです
ドルチェは生チョコレートのタルト
美味しかったし満足なお食事でした
帰りにはベーカリーでパンと
日本酒 ↓ も購入して帰りました
左2本の変わったラベルは
スペイン限定で販売している「天青」のラベルだそうで
「千峰天青」の酒米違いシリーズで
左が雄町、その右が愛山です
神奈川県には13の日本酒の蔵元がありますが
海老名市にある泉橋酒造の「いづみ橋」も
好きなお酒です
さて、しばらく日本酒は
購入しなくてもいいわよ ← ホントか?